麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。昨天，记者从卫生监督所了解到，目前扬州市场正在紧急封查问题原料，扬州必胜客、麦当劳等门店相应问题产品已经下架。
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　　【记者探访】
　　麦当劳必胜客相关产品下架
　　昨天，记者再次前往市区的麦当劳、肯德基、必胜客探访。据现场了解，麦当劳、必胜客的门店等有部分商品下架；而本地冷冻食品批发市场相关负责人则表示，扬州市场基本不从上海进货。
　　“牛肉汉堡目前不销售，鸡肉汉堡只有原味板烧鸡腿堡。”昨天，记者在市区麦当劳采访时发现，比起平时，目前销售的产品要少得多，而肯德基门店则表示没有产品受到影响。
　　随后，记者前往市区几家冷冻食品批发市场走访了解到，“我们市场一般不从上海进货，因为上海不是产地，一般鸡肉、牛肉之类出产自山东、河南等地。”扬州联谊朝苏冷冻食品批发市场副总经理王永军介绍。
　　昨天，记者在肯德基官方微博看到一则声明，表示中国百胜高度重视关于上海福喜食品有限公司的相关媒体报道，已经要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用上海福喜食品有限公司提供的所有肉类食品原料。
　　百胜餐厅苏皖市场公共事业部工作人员宁向尚告诉记者，“扬州肯德基餐厅没有使用上海福喜提供的肉类食品原料，所以产品不受影响，必胜客的德克萨斯风味牛肉原料已经封存并停用。”
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　　【部门行动】
　　必胜客某门店查封3箱问题肉
　　昨天，在肯德基、麦当劳、必胜客等各个门店，市卫生监督部门进行了现场清查行动，要求立即封存停用所有问题原料。
　　据市卫生监督所监督三科科长胡翔介绍，在工作人员行动前，部分麦当劳、必胜客门店已经自行封存了问题产品。“我们到现场后，首先是检查问题产品是否下架，然后看问题原料是否已经封存，还检查了索证索票情况。”
　　据胡翔介绍，通过与百胜公司联系，加上现场核查，的确发现肯德基各门店没有使用问题原料。据了解，在昨天的检查行动中，卫生监督人员在必胜客某门店发现了3箱问题肉。“它是上海福喜公司生产的调制牛肉排，生产日期是2014年。目前，这批产品在我们的监督之下，也再次进行了封存。”卫生监督相关人员说。
　　此外，胡翔还表示，他们对南京百胜公司、南京麦当劳公司也提出了相关的要求，“他们会把所采取的应急措施做成书面报告反馈给我们。”同时，胡科长还表示，现场核查发现的情况将会及时公示。
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    【市民反应】
　　孩子爱吃没办法，但会有选择
　　在几家门店内坐着不少前来消费的家长与孩子，不少人表示都已经听说了肯德基、麦当劳等洋快餐使用过期变质肉的事，纷纷对这种做法给予了谴责。市民赵先生表示：“这直接影响人体健康，对消费者是不负责任的态度！”也有市民表示，希望相关部门加强监管。
　　虽然几家门店就餐者相比以往略有减少，但也有部分食客仍排队购买肯德基产品。也有市民无奈表示，孩子喜欢吃“洋快餐”，但在购买时会有所选择，如只购买薯条、甜品等食品。
　　【事件进展】
　　上海有关部门约谈福喜负责人
　　5000余箱问题肉被封存
　　昨天，上海食药监、警方及工商等部门执法人员紧急约谈了福喜公司投资方欧喜投资(中国)有限公司负责人，明确要求：提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回福喜公司涉案食品全面配合调查。
　　同时，上海食药监局对已销往连锁餐饮企业单位的涉案产品采取了控制措施，责令相关快餐企业封存涉案产品。目前，麦当劳封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等肉类产品4500余箱；必胜客封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。
　　麦当劳方面下午亦表示，已通知全国所有餐厅，立即全面停用并封存上海福喜供应的所有食品原料。上海市场部分餐厅可能出现部分产品，如猪肉饼、牛肉饼、麦乐鸡等鸡肉类产品、生菜等，断货的情况。
　　据知，麦当劳，百胜餐饮集团（肯德基、必胜客、东方既白）率先对此事发布相关声明。德克士、达美乐、赛百味随后相继发布声明，其中，赛百味中国餐厅，达美乐比萨表示不使用福喜集团的任何肉类制品。
　　【各方回应】
　　上海福喜：愿承担全部责任
　　福喜集团周一下午在其官方网站刊登声明表示，本次事件是一起个体事件。集团愿为整个事件承担全部责任，并将迅即彻底地采取适当行动。
　　麦当劳：全面停用福喜原料
　　麦当劳一直致力于为消费者提供高品质与安全的食品。我们已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。
　　百胜：即刻停用
　　已经要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻停用并封存上海福喜提供的所有肉类食品原料。百胜已展开对上海福喜的调查。
　　德克士：全国餐厅封存下架
　　德克士立即主动进行内部清查，主动要求全国餐厅封存下架上海福喜生产之火腿片，并停止贩售早餐火腿三明治。
　　华莱士：未使用福喜产品
　　21日，华莱士通过官方微博发表声明称，并未使用福喜产品。
　　星巴克：没有业务来往
　　21日晚间，星巴克通过官方微博发表声明称，确认没有和上海福喜食品及福喜在中国的任何其他公司有直接业务来往。
　　【深度追问】
　　福喜怎样成了“食安先进企业”？
　　21日，上海相关部门表示，已经责令上海福喜食品有限公司停止生产、封存仓库，下游企业已封存涉事产品5000余箱。
　　在快餐品牌又一次陷入质疑时，还有多个问题有待调查。
　　福喜怎样成为“食安先进”？
　　在福喜厂区记者看到，一个玻璃柜里摆满了各个部门和组织颁发的奖项，2007年获得所在区安监局等部门颁发的“安康杯”竞赛优胜单位。就在今年，它还被评为“嘉定新城（马陆镇）食品安全生产先进单位（A级）”。
　　其厂区数据显示，截至7月20日，已经是公司无安全事故第328天，其在招聘网站的信息简介中自称，是“麦当劳的最佳供应商”。
　　欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群20日晚间接受记者采访时，一直强调公司及其下游企业对食品安全的重视，并表示将积极配合监管部门调查，但对视频中曝光的问题一直不予置评。
　　“一直强调对食品安全的重视”就能成为“食品安全生产先进单位”？这个“先进单位”是怎么评的？在这“无安全事故的328天”里，到底有多少违规行为？希望相关部门给出答案。
　　此外，杨立群曾对记者表示，客户会不定期对企业进行检查，其中既包括提前告知的现场检查，也包括突然到访。那么，这些企业平时究竟是如何对供应商进行审查的？严格的供应商审核管理体系缘何没发现问题？记者向麦当劳等方求证，但截至发稿暂未得到回应。
　　没有认真查还是不容易查？
　　福喜被曝光，公众不得不质疑：为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？难道没有日常的监管吗？
　　科学松鼠会成员崔略商认为，类似问题没有查出来，可能一是有关部门没有认真查，二是这种行为比较隐蔽不容易查。建议一旦查实违规，对违规情节严重的企业“全面围剿”，重罚并列入黑名单，一定时限内禁止其进入食品及相关领域，让其难有喘气的机会。“不容易查不要紧，查出来就罚得你倾家荡产。”
　　上海市食品安全办公室专家组成员沈建华说，在国外如果发现类似事件，企业会彻底完蛋，永无再生之日，不仅被罚得倾家荡产，也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国，企业违规后可能“借尸还魂”，用亲戚的名字重新注册一个公司，“制度上需补好缺口，避免企业违规卷土重来。”